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原味貝果實做側拍!
看著自己每天做的事情，還真得是有些詞窮。
寫得不好大家多包容一下阿!哈哈!
每天早上開工就是先秤料，
我們家的貝果材料非常簡單，
麵粉、糖、鹽、水、酵母，就這樣。
無油、也沒多餘添加，全素食的也可以吃喔!
分割滾圓囉!
我們每個貝果麵糰最少都有100公克唷!
白白胖胖的是不是很可愛，很想捏一把的感覺，哈哈!!
放進專門發酵的盒子裡，
這個盒子一定要說一下，專程從日本做飛機扛回來的，
真的很好用，許多飯店、專業烘焙也都是用這款。
先把他們桿捲好，然後再做成圓圈的貝果成品樣子!
發酵好就要讓他們去泡三溫暖囉!
滾水燙過，這就是為什麼貝果的表皮這麼有嚼勁的原因囉!
都用好就丟進去烤箱!
每次看他們整個膨脹起來圓滾滾的，
都覺得很有成就感!!
每次出爐的時候，那自然就香味，
就算每天聞到現在，還是覺得香到不行!!!
對於包裝也絕對不馬虎，
還記得有次客人說：「看你們的包裝，就知道你們很講究，
很堅持自己的品質。」
看到我投以疑惑的目光，客人就說：
「很多地方就是一個大袋子直接裝，
而你們是一個一個都分開裝的漂漂亮亮。」
聽到這些，一切就值得了。
每個都包裝好，貼好貼紙，就都用好囉!
其實做貝果一點也不輕鬆，過程也蠻繁瑣的，
但是每次聽到客人們的讚賞，一切都是值得的。
雖然吃了很多年，現在也還是會把貝果拿來當早餐。
不管是夾個蛋，還是抹點果醬，還是夾片起司都很好吃!
真心的把自己早餐分享給大家!
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